草津第一ホテル内にある飲食店、リニューアルのお手伝いをさせていただきました。
朝は宿泊客専用のビュッフェ会場として、夜は一般客も受け入れることができる和食居酒屋として、一人から団体まで利用できる空間にしたいとのご依頼でした。
店作りをする際は、イメージを共有するためにたくさん話をし、問題点を探りながらイメージをふくらませていきます。
朝と夜で違った使い方のできるビッグテーブルと、格子戸を使い空間を分けることで、さまざまなニーズに合わせたタイプの席を準備できるようにデザインしました。
元々使っていた家具に新たに古材を足すことで、新材では表現できない暖かさや懐かしさといった柔らかい空間になりました。
同じスペースでも使い方次第でできる形は無限にあります。
使う人にあった正解を見つける作業がデザインで、
限られた中で一番良い変化をもたらすであろうバランスを取るのが設計の仕事だと思っています。
そして働く人が使いやすく気持ちよく動ける空間を作ることで、笑顔で質の良いサービスが提供でき、利用するお客様にも居心地の良い空間がつくられると考えています。
デザインの可能性を信じていただき再度ホテルの成長に携われたことを心から感謝しています。
美味しいお酒と料理を楽しめる和風居酒屋です。ホテル内にあるので飲みすぎても部屋まですぐなので安心ですね。
つたい
滋賀県草津市若竹町5-5 草津第一ホテル 1階
OPEN 17:00〜22:30